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Transparenz von Kontrollergebnissen

Neues Qualitätssiegel für Lebensmittelbetriebe - Das Kontrollbarometer

Mit dem Kontrollbarometer erfährt die Kundschaft auf einen Blick, ob ein Betrieb zuverlässig, nachvollziehbar und sauber arbeitet.

Die Unternehmerinnen und Unternehmer wiederum erhalten den Nachweis, dass sie ihren Betrieb kontinuierlich im Einklang mit den rechtlichen Vorschriften betreiben.

Kontrolliert werden unter anderem, ob:

  • die hygienischen Bedingungen eingehalten werden, also beispielsweise alle Arbeitsbereiche sauber sind,
  • die Zusatzstoffe auf der Speisekarte aufgelistet sind und
  • die lebensmittelrechtlichen Bestimmungen eingehalten werden